Neotame Powder CAS 165450-17-9

1. 통조림 과일로의 적용
시럽의 전반적인 무게를 줄이면 과일을 더 첨가 할 필요없이 과일 떠 다니는 현상을 줄입니다. GB2760에서, 유일한 감미료는 통조림 제품에 사용할 수있게했다. Newsweet는 통조림 제품의 열처리 과정에서 우수한 안정성을 나타냅니다. 제품 비용을 줄이려면 40% -50% 자당을 교체하십시오. 이 제품의 유적 수명은 12-24 개월입니다. 맛 : Sweet Orange, Yangmei, Loquat, Lychee, Pineapple, Longan. 제안 된 단맛 비율 : 6500-7000.

2. Liangguo의 응용 프로그램
Neotame의 제안 : ⑴ Neotame의 양 (수 크로스 단맛에 비해 계산)의 양은 총 단맛의 약 30%를 차지합니다. 설탕, 아스파탐, 스테비아 및 사카린 뉴스 바이트와 같은 감미료와 함께 사용될 수 있습니다. 약 6500-7000 배의 비율로 매실 꽃에 사용되지만 산도가 낮은 다른 차가운 과일에서는 7500 배 이상의 비율로 산의 양이 적절하게 감소 될 수 있습니다. 여분의 산을 첨가 할 필요가 없다면 과일 배아 세척 중에 가능한 한 더 많은 산을 제거하여 단맛과 산도 비율의 균형을 유지할 수 있습니다.

3. 다양한 음료에 적용
Carbonated Beverages : Neotame은 콜라 타입 탄산 음료에서 16 주 동안 지속될 수 있습니다. 낮은 - 에너지 탄산 음료의 저장 수명과 일치하여 시장에서 판매되었습니다. 레몬 소다에서도 사용할 수 있습니다.
⑵ 비 탄산 음료 : 네오 타메는 뜨거운 레몬 차, 고형 가루 음료, 요거트 및 기타 음식에 사용할 수 있으며, 그 중성 상태는이 음식에서 매우 안정적이고 양질의 품질입니다.
solid 음료 : 설탕을 30% 비율로 부분적으로 교체하면 원래의 전체 설탕 공식의 맛을 바꾸지 않고 비용을 최소화 할 수 있습니다.

공식에서 아스파탐을 교체하면, 라벨은 페닐알라닌의 존재를 나타낼 필요가 없다. 1-2%의 비율로 설탕 분말 또는 기타 분말 첨가제를 사용한 프리믹 션 : 실험은 농축 된 네오 타메 프리믹스를 적절하게 분산시키고 담체 표면에 흡착 할 수 있음을 보여 주었다. 고체 음료의 생산에서, 안료 및 향신료와 같은 미량의 원료 양을 사전 혼합하는 것이 매우 일반적이므로, Neotame의 사용은 추가적이고 간단한 과정 일뿐입니다. 설탕에서 안료와 네오 타메를 동시에 혼합하여 프리믹스를 시각적으로 관찰하여 철저한 혼합을 보장 할 수 있습니다. 혼합 시간은 충분한 분산을 보장해야하지만 분말 비행을 줄이기 위해 시간을 제어해야합니다.

4. 유제품 음료의 적용
제품 자체의 견고한 함량은 비교적 풍부하며, 감미료를 사용하면 제품 일관성이 최소화 될 수 있지만 유제품의 안정제에 의해 보충 될 수 있습니다. 4.0-4.5의 pH 범위는 Neotame의 안정성에 가장 적합합니다. 발효 과정에서 Newsweet은 비교적 안정적입니다. 이 제품의 수 크로스를 Neotame으로 대체하면 칼로리가 줄어들면서 영양가가 증가 할 수 있습니다 (우유는 자당의 양을 대체합니다). 결과는 더 건강한 소비자 제품입니다.

5. 젤리의 적용
젤리의 최소 단단한 함량에 대한 국제적 요구 사항은 무엇입니까? 15, 종종 젤리의 단맛은 최상의 맛으로 18-22도에 도달해야합니다. 따라서, 설탕 함량의 부분이 15도를 초과하는 경우, 감미료를 사용하여 맛을 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 3도 대신 Neotame을 사용하면 실제 사용량은 3 ÷ 8000 × 100%=0.03755 (w/w)입니다. 이 제품은 달콤하고 순수한 맛을 가지고 있으며 제품의 총 비용을 줄일 수 있습니다.

6. 구운 식품에 신청
± 30%가 설탕을 부분적으로 대체하여 저 설탕을 생산할 수 있습니다Neotame 파우더더 낮은 비용으로; 설탕 알코올과 혼합하여 설탕이없는 제품을 생성하여 건강한 개념을 촉진합니다. Newsweet은 구운 제품에 만족스러운 맛과 질감 특성을 제시하며 안정성이 우수합니다. 필러 : 밀기울, 밀 섬유, 말티톨, Maltodextrin.

7. 츄잉 껌에 적용
응용 프로그램 방법 : 원래 공식을 기준으로 추가 네오 타메가 추가됩니다. 제안 된 복용량 : 설탕 코팅 : 15ppm, 껌베이스 : 40ppm
비용의 균형을 맞추기 위해 껌의 무게를 7-8%줄일 수 있습니다.
응용 분야의 이점 : 단맛 지연이 길어 단맛을 확장해야 할 필요성을 충족시킵니다. 제품의 단맛과 민트 풍미는 관련이 있으며 단맛이 지속되는 한 민트 풍미는 동시에 계속 나타납니다. Neotame은 맛을 향상시키는 특징을 가지고 있기 때문에 민트 껌의 본질을 줄일 수 있습니다.
제안 된 첨가 방법 : 프로필렌 글리콜을 용매로 사용하여 - 20%의 포화 용해도; 글리세롤을 용매로 사용하여 - 10%의 포화 용해도; 1-2%의 비율로 설탕 분말 또는 다른 분말 첨가제와 사전 혼합하십시오.
& 수줍은; 참고 : 본질을 솔벤트로 직접 사용하는 것이 좋습니다.

8. 테이블 감미료의 적용
Neotame은 hygroscopicity와 낮은 에너지를 가지지 않기 때문에 Table Sweetener 연구에 따르면 Neotame은 최소 156 주 동안 달콤한 테이블로 저장 될 수 있음을 보여주기 때문에 매우 적합합니다.
9. 전분 식품의 적용
전분이 많은 음식에 네오 타마를 첨가하면 전분 노화를 억제하고 음식의 저장 수명을 연장 할 수 있습니다. 난자와 생선과 같은 단백질 풍부한 음식을 첨가하면 단백질 변성을 억제하고 음식의 맛을 유지할 수 있습니다.

10 의학 분야에 적용
Newsweet은 약에 사용되는 감미료로서 맛을 수정하는 역할을하며 그 효능에 영향을 미치지 않습니다.
장기 뒷맛은 의학의 쓴 맛이나 비타민과 같은 물질의 비방을 가릴 수 있습니다. 복용량은 작고 알약의 부피를 증가시키지 않습니다. 구강 액체에 사용되며, 자당을 사용하는 것과 비교하여 더 명확한 맛이 있습니다.
11. 치약과 화장품에 적용
Neotame을 치약 및 구강 세정제의 감미료로 사용하면 제품의 냉각 특성을 효과적으로 유지할 수 있습니다. Neotame은 립스틱, 립스틱, 욕조 및 스킨 케어 화장품에도 사용할 수 있습니다.

12. 담배 필터 팁의 적용
담배 필터의 단맛에 대한 기술 병목 현상은 단맛이 너무 짧아서 담배가 피울 때까지 단맛을 유지하는 것이 불가능하다는 것입니다. Neotame의 Sweet 특성은이 문제를 효과적으로 해결합니다.
13. 동물 사료에 적용
Saccharin의 뒷맛을 효과적으로 마스킹하고 사료의 맛을 향상시킬 수 있습니다.

가축의 일일 사료 섭취는 성장률, 특히 돼지와 젖먹이 돼지의 일일 사료 섭취량을 결정하는 주요 요인이며, 이는 가축의 전체 성장 과정에 영향을 미칩니다. 따라서 사료의 맛을 향상 시키면 일일 사료 섭취량을 증가시키고 가축의 성장률을 가속화 할 수 있습니다.

가축, 특히 어린 돼지와 젖은 돼지는 인간보다 더 민감한 미각을 가지고 있습니다.
Newsweet는 사료 감미료를 보완하고 개선 할 수있는 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다. 쓴 맛, 수렴성 또는 금속 냄새가없는 순수한 단맛;

더 긴 뒷맛은 사카린의 쓴 맛과 금속 맛을 가리키고, 사료의 맛 특성을 향상시키고, 냄새를 마스킹 할 수 있습니다. 14 - 24% Saccharin의 상승 효과는 0.05 - 0.1%로 - 엔드 피드에 대해 0.1%, 중간 범위 피드의 경우 0.15-0.25%, 고급 피드의 경우 0.3% 이상입니다.
14. 다른 제품에 적용
아스파탐과는 달리, 네오 타메는 포도당, 과당, 유당 등과 같은 특정 환원 설탕과 함께 사용될 수 있습니다.