Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd.는 중국에서 가장 경험이 풍부한 난백 펩타이드 제조업체 및 공급업체 중 하나입니다. 우리 공장에서 판매되는 대량 고품질 달걀 흰자 펩티드 도매에 오신 것을 환영합니다. 좋은 서비스와 합리적인 가격을 이용하실 수 있습니다.
달걀 흰자 펩타이드표적 효소 가수분해, 생물학적 소화, 분리 및 정제를 포함한 현대 생명 공학 기술을 통해 고품질의-난백 단백질에서 생산된 소분자 활성 펩타이드의 혼합물입니다. 이 폴리펩티드는 인체에 필요한 8가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 달걀 흰자 단백질의 풍부한 아미노산 프로필을 완전히 유지합니다. 아미노산 비율은 인간의 흡수 요구 사항과 잘 일치하며, 이 폴리펩티드는 인간 혈청 알부민과 높은 수준의 구조적 상동성을 공유하여 온전한 기존 단백질보다 훨씬 더 높은 영양 활용률을 자랑합니다.
효소 변형 후, 제품은 난백 단백질의 알레르기 항원결정인자를 제거하여 알레르기 유발성을 크게 감소시킵니다. 이 폴리펩티드는 또한 고온, 산 및 알칼리에 대한 탁월한 저항성과 함께 안정적인 물리화학적 특성을 갖추고 있어 대규모 산업 식품 생산에 적합합니다.- 또한, 이 폴리펩타이드는 특수식이식품, 유아식품, 기능성 영양식품 등에도 널리 사용되고 있다.
우리의 제품 형태
달걀 흰자 펩타이드\\알부민 펩타이드COA
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| 분석 증명서 | ||
| 화합물명 | 달걀 흰자 펩타이드\\알부민 펩타이드 | |
| 등급 | 제약 등급 | |
| CAS 번호 | 9006-59-1 | |
| 수량 | 59g | |
| 포장기준 | PE 가방 + 알루미늄 호일 가방 | |
| 제조업체 | 산시성 BLOOM TECH Co., Ltd | |
| 로트 번호 | 202601090056 | |
| 제조 | 2026년 1월 9일 | |
| 경험치 | 2029년 1월 8일 | |
| 구조 | N\A | |
| 목 | 기업 표준 | 분석결과 |
| 모습 | 백색 또는 거의 백색의 분말 | 준수 |
| 수분 함량 | 5.0% 이하 | 0.12% |
| 건조 감량 | 1.0% 이하 | 0.46% |
| 중금속 | Pb 0.5ppm 이하 | N.D. |
| 0.5ppm 이하 | N.D. | |
| Hg 0.5ppm 이하 | N.D. | |
| Cd 0.5ppm 이하 | N.D. | |
| 순도(HPLC) | 99.0% 이상 | 99.98% |
| 단일 불순물 | <0.8% | 0.37% |
| 총 미생물 수 | 750cfu/g 이하 | 600 |
| 대장균 | 2MPN/g 이하 | N.D. |
| 살모넬라 | N.D. | N.D. |
| 에탄올(GC 기준) | 5000ppm 이하 | 800ppm |
| 저장 | 2~8도 이하의 밀봉되고 어둡고 건조한 곳에 보관하세요. | |
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특수 의료용 식품에의 응용
특수 의료 목적을 위한 식품(FSMP)은 음식 섭취 장애, 소화 및 흡수 장애, 대사 장애 또는 특정 질병이 있는 사람들의 고유한 영양 요구를 충족하도록 특별히 고안된 제품입니다. 그들은 안전성, 흡수성 및 낮은 대사 부담 측면에서 성분에 엄격한 요구 사항을 부과합니다.
쉬운 흡수성, 낮은 알레르기성, 가벼운 대사 부하 및 종합적인 영양 덕분에,달걀 흰자 펩타이드FSMP의 핵심 영양원료가 되었습니다.
현재 이 소재는 수술 후 회복, 종양 방사선 치료 및 화학 요법 지원, 노인 영양, 장 질환 관리 등 4가지 주요 처방 제품 범주에 광범위하게 적용되어 환자의 차별화된 영양 요구 사항을 충족합니다. 의료용 식이요법에 적용되는 폴리펩티드 물질의 18.5%를 차지하는 이 물질은 비용 효율적이고 실용적인 폴리펩티드 성분으로 두드러집니다.
수술 후 회복 공식에 적용-
외과 수술은 인체에 신체적 외상을 유발합니다. 수술 후 환자들은 일반적으로 위장 기능 약화, 소화 효소 분비 부족, 단백질 합성 감소, 면역력 저하 등의 증상을 겪는다.
수술 후 단기간에는 고분자 단백질을 정상적으로 섭취할 수 없어 단백질 결핍, 상처 치유 지연 및 신체 회복 지연이 발생하기 쉽습니다. 유청 단백질, 콩 단백질과 같은 전통적인 성분은 분자량이 커서 소화하기 어렵고 수술 후 환자의 위장 부담을 증가시키는 경향이 있습니다. 대조적으로, 물질은 추가 소화 및 분해 없이 장관에서 직접 빠르게 흡수될 수 있습니다. 이 소재는 고품질-아미노산을 신체에 신속하게 공급하여 근육 회복, 상처 치유 및 조직 재생을 위한 충분한 영양 기질을 제공합니다.
또한, 이 소재는 면역세포의 활동을 효과적으로 촉진하고 환자의 저항력을 높여 수술 후 감염 위험을 줄여줍니다. 무지방-및 무유당-을 함유한 이 소재는 고창증 및 설사와 같은 위장 장애를 유발하지 않습니다. 복부 수술, 정형외과 수술, 최소 침습 수술 및 기타 시술에서 회복 중인 환자에게 적합합니다. 이 물질은 음의 질소 균형을 빠르게 역전시키고 신체 재활을 가속화할 수 있으며 현재 수술 후 관리를 위한 종합 영양 제제 분말 및 액체 영양 제제에 널리 통합됩니다.
종양 방사선 요법 및 화학 요법 환자를 위한 처방에 적용
방사선 치료와 화학 요법 중에 약물과 방사선은 장 점막 장벽을 심각하게 손상시키고 골수 조혈 및 단백질 대사를 억제하며 심각한 메스꺼움, 구토, 식욕 부진, 영양 실조 및 급격한 면역력 저하 등의 합병증을 유발합니다. 대부분의 환자는 또한 중증 저알부민혈증이 발생합니다. 이러한 환자들은 영양 성분의 흡수성과 안전성에 대한 요구 사항이 매우 높으며, 알레르기를 유발하고 소화가 잘 되지 않으며 부담이 큰 성분은 피해야 합니다.{2}}
이 제품은 철저한 효소 가수분해를 거쳐 알레르기성 에피토프를 완전히 파괴하므로 알레르기 위험이 매우 낮습니다. 작은-분자 구조로 인해 손상된 장 점막 전체에 흡수가 가능하여 소화 기능이 심각하게 손상된 경우에도 효율적으로 적절한 영양을 공급할 수 있습니다. 온화한 대사 과정으로 노폐물이 거의 생성되지 않아 간과 신장에 가해지는 대사 부담을 완화하고 내장 기관의 추가 손상을 예방합니다.
더욱이, 활성 폴리펩티드 단편은달걀 흰자 펩타이드항산화 및 항염증 효과를 발휘하여 방사선 치료 및 화학 요법으로 유발된 산화 스트레스 및 염증 반응을 완화합니다. 또한, 거식증과 피로를 완화하고, 영양 항상성을 유지하는데 도움을 주며, 치료 내성을 향상시킵니다. 이러한 이유로 이 물질은 종양 환자를 위한 보조 영양제의 핵심 원료로 사용됩니다.
유아용 조제식품에 적용
유아기는 성장과 발달에 있어서 중요한 시기이다. 유아는 위장, 면역 및 대사 체계가 미성숙하므로 식품 성분은 안전성, 순함 및 호환성에 대한 엄격한 기준을 충족해야 합니다.
유청 단백질은 유아용 조제분유의 전통적인 핵심 단백질 성분입니다. 그러나 상대적으로 알레르기성이 높으며 유아용 식품 알레르기의 주요 원인 중 하나이며 종종 습진, 설사, 구토 및 장 알레르기를 유발합니다. 표적화된 효소 탈감작화를 통해 가공된 이 제품은 알레르기 유발성을 크게 감소시켰으며, 균형 잡힌 영양 구성 및 높은 흡수 효율성을 제공합니다.
이 물질은 유청 단백질을 부분적으로 또는 완전히 대체할 수 있으며 -항알레르기 분유 및 보완 식품 영양 봉지에 널리 사용됩니다. 이 소재는 유아 알레르기 위험을 효과적으로 줄이고, 성장을 위한 종합 영양분을 제공하며, 체력 및 면역체계 발달을 지원합니다.
유아용 보완 식품 영양 주머니에 적용
유아 보완 식품 영양 주머니는 모유 및 일반 보완 식품의 영양 결핍을 보충하는 핵심식이 제품입니다. 주로 6~36개월 영유아의 영양강화에 사용되며, 단백질 섭취 부족, 영양 불균형, 성장 둔화 등을 대상으로 합니다.
전통적인 영양 봉지에는 대부분 분유와 콩 단백질이 포함되어 있어 알레르기 위험이 높고 흡수 효율이 낮습니다. 혁신적인 영양 강화제로서 이 제품은 낮은 알레르기성, 높은 영양가, 우수한 용해도 및 부드러운 맛을 자랑하며 유아용 보완 식품의 가공 특성 및 소비 요구 사항에 적합합니다.
영양 봉지에 제품을 첨가하면 고품질의 단백질 함량이-향상됩니다. 복잡한 위장 소화 과정 없이 빠르게 흡수될 수 있어 유아의 소화 기능이 발달되지 않은 상태에 적응할 수 있습니다. 유당, 글루텐 및 기타 일반적인 알레르기 유발 물질이 없는 이 소재는 민감한 유아의 보완 식품 알레르기 위험을 줄여줍니다. 장기간-섭취하면 필수 아미노산이 지속적으로 보충되고 신체 성장, 지적 발달 및 면역 성숙이 촉진되며 편식으로 인한 영양 결핍이 완화되고 유아의 전반적인 성장이 촉진됩니다.-
3.1 주류생산기술의 핵심원리
표적화된 효소 가수분해는 산업 및 실험실 생산을 위한 지배적인 기술입니다.달걀 흰자 펩타이드. 이는 온화한 반응 조건, 잘 보존된 폴리펩티드 활성, 높은 제품 순도 및 유해 잔류물 제로 덕분에 화학적 가수분해와 단일 미생물 발효를 완전히 대체했으며 식품 등급 재료의 표준 생산 공정으로 사용됩니다.-
핵심 원리는 특정 프로테아제를 사용하여 난백 단백질의 폴리펩티드 결합에 대해 표적화되고 제어 가능한 가수분해를 수행하는 것입니다. 거대분자 난백 단백질의 긴 폴리펩티드 사슬은 균일한 분자량과 안정적인 활성을 갖는 짧은-사슬 작은-분자 폴리펩티드로 정확하게 절단됩니다.
공정 매개변수를 조정함으로써 폴리펩티드의 영양학적, 생리학적 활성은 유지되는 반면, 알레르기 항원 구조는 제거되어 제품 안전성과 기능성을 보장합니다.
3.2 완전한 생산 과정
제품 생산은 원료 전처리, 항온-효소 가수분해, 효소 비활성화 및 정제, 농축 및 건조의 네 가지 핵심 절차로 구성됩니다.
원료 전처리: 멸균된 신선한 달걀 흰자 또는 식품-등급 달걀 흰자 단백질 분말을 재료로 사용하여 달걀 흰자 단백질 함량이 3~6%인 수용액을 준비합니다. 수조 가열 및 초음파 교반을 적용하여 불순물을 제거하고 단백질 구조를 적당히 변성시켜 폴리펩티드 결합을 노출시키고 가수분해 효율을 향상시킵니다.
표적화된 효소 가수분해: 용액의 pH 값을 최적의 범위로 조정하고 온도를 50~55도로 유지합니다. 중성 프로테아제, 파파인 등의 복합효소를 첨가하여 5~6시간 동안 가수분해합니다. 정밀한 매개변수 제어를 통해 최종 제품의 목표 절단과 균일한 분자량을 보장합니다.
효소 비활성화 및 정제: 가수분해 후 고온-순간 효소 불활성화를 통해 반응을 종료합니다. 원심분리와 막 여과를 사용하여 가수분해되지 않은 거대분자 단백질, 효소 잔류물 및 기타 불순물을 제거하여 소-분자 활성 폴리펩티드 용액을 정제합니다.
농축 및 건조: 정제된 폴리펩타이드 용액을 저온 진공 농축한 후 분무건조를 통해 분말식품-등급 제품을 생산합니다.
3.3 프로세스 최적화 및 기술적 이점
오늘날 첨단 생산 기술은 반응 표면 방법론을 채택하여 효소-기질 비율, 온도 및 pH 값과 같은 주요 매개변수를 최적화하여 제품의 수율과 활성을 크게 높입니다.
전통적인 기술에 비해 표적 효소 가수분해로 생산된 제품은 알레르기성이 낮고 흡수성이 뛰어납니다. 전체 과정에서 화학적 잔류물이 남지 않으며 식품 안전 표준을 준수하여 전문 다이어트 및 유아용 식품의 엄격한 원료 요구 사항을 충족합니다. 이 소재는 안전성, 기능성, 활용성 측면에서 현재 제품 생산에 가장 적합한 기술이다.
참고자료
- 바이오티. 난백 펩타이드-철 킬레이트 복합체[R]. 2026.의 제조, 특성 분석 및 적용
- 새로운 영양. 홍주 천연 펩타이드[R]. 2026.로부터 알부민 펩타이드의 기술 및 응용에 관한 연구
- 상처 치유용 난백 펩티드 LVEEY 및 QVPLW의 확인{0} 및 작용 메커니즘 분석: 단백질체학 분석(https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S221242922402193X)
- Wanthong A, Boonmark C, Vaisopha N, Roytrakul S, Tankrathok A, Taemaitree L, Daduang S, Boonlue S, Khunkitti W, Klaynongsruang S, Janpromma N. 난백 가수분해물 펩타이드는 여드름에 대한 항균 및 항염증제 역할을 합니다.{1}} Heliyon. 2024 6월 5일, 10(11):e32468.
FAQ
제품은 무엇입니까?
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계란 흰자 펩티드 EP-1.닭고기 달걀 흰자를 효소를 사용하여 가수분해하여 분자량을 낮추는 흰색~담황색 분말입니다.. 아미노산의 균형을 유지하고 가열 시 응고되지 않는 데 가장 적합합니다. *평균분자량은 약 1,100입니다.
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