구연산삼나트륨 분말구연산나트륨으로도 알려진 은 화학식 C6H5Na3O7, CAS 68-04-2를 갖는 유기 화합물입니다. 구연산 나트륨 및 구연산 삼나트륨으로도 알려진 구연산 나트륨은 흰색 입방 결정 또는 과립 분말로 무취이며 시원하고 짠맛이 있으며 약간 매운. 1g(25도)은 1.5ml 물에 용해될 수 있고 에탄올에 불용성이며 물과 글리세롤에 용해되고 에탄올에 약간 용해됩니다. 수용액은 약알칼리성이어서 맛을 보면 시원하다. 100도까지 가열하면 이수화물이 됩니다. 공기 중에서 안정하며 완충제, 착화제, 세균배양배지로 자주 사용됩니다. 구연산나트륨 분말은 이뇨제, 거담제, 발한제, 혈액 응고 방지제, 식품, 음료, 전기 도금, 사진 촬영 등에 사용됩니다.
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화학식 |
C6H5Na3O7 |
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정확한 질량 |
258 |
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분자량 |
258 |
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m/z |
258 (100.0%), 259 (6.5%), 260 (1.4%) |
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원소 분석 |
C, 27.93; H, 1.95; 나, 26.73; 아, 43시 40분 |
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다양한 생산 원료에 따라 주요 합성 방법삼나트륨 구연산염 분말이다:
이는 생산기술의 최초 연구개발이기도 하다. 구연산을 물에 녹인 후 수산화나트륨 용액에 첨가하면 중화반응이 일어나며 많은 열이 발생한다. 완제품은 여과, 농축, 결정화 및 건조를 통해 얻어집니다. 공정이 간단하고 제품의 순도가 좋습니다. 단점은 생산 비용이 높다는 것입니다. 이제는 실험실 용품을 준비하는 데에만 사용됩니다.
개선된 중화방법은 원료인 소다회를 구입하기 쉽고 보존성이 좋으며 생산원가가 낮다는 장점이 있습니다. 산업체에서 흔히 사용하는 생산방식이다.
본 방법은 제약산업에 적합하지 않은 소다회 제품의 개선된 제조방법이다. 이 방법은 고품질의-탄산수소나트륨을 사용하여 계산된 양만큼 물에 용해시키고 구연산으로 중화시킨 후 농축, 결정화 과정을 거쳐 의약용 구연산나트륨을 제조하는 방법입니다. 온화한 반응 조건, 우수한 제품 품질 및 우수한 공정 운용성이 특징입니다. 주로 일부 제약 공장에서 사용됩니다.
구연산칼슘과 소다회를 혼합하여 이중분해반응을 일으키고, 불용성 물질을 걸러내어 구연산나트륨을 얻는 방법이다. 제품의 순도가 낮고 작업공정이 길다. 몇 년 전에는 혼합 조건의 pH 값을 조정함으로써 공정 흐름을 단순화하고 생산 비용을 절감하며 더 좋은 품질의 제품을 얻을 수 있다는 보고가 있었습니다.
어떤 사람들은 수지 교환 방법을 사용하여 구연산 나트륨을 생산합니다. 발효 상등액을 이온수지로 교환한 후, 흡착된 구연산을 수산화나트륨 용액으로 용출시킨다. 얻은 나트륨염 용액을 농축하고 결정화하여 구연산나트륨 제품을 얻습니다. 이 방법은 오염이 없고 비용도 저렴합니다.
구연산나트륨(화학식: Na ∝ C ₆ H ₅ O ₇)은 무독성, 수용성-유기산염입니다. 강한 킬레이트화 능력, 약한 알칼리성, 완충 능력과 같은 독특한 화학적 특성을 가지고 있어 식품, 의약, 산업, 환경 보호 및 기타 분야에서 널리 사용됩니다. 다음은 핵심 용도를 체계적으로 요약한 것입니다.
1. 산도조절제
음료 및 유제품: 산성화제 및 pH 조절제로서 음료의 과도한 산도를 중화하고 맛을 개선하며 유제품의 단백질 변성을 방지할 수 있습니다. 예를 들어 탄산음료의 경우 구연산과 결합하면 완충 시스템을 형성하고 제품의 산-염기 균형을 유지하며 유통기한을 연장할 수 있습니다.
잼 및 통조림 : 금속이온(철, 구리 등)을 킬레이트화하여 산화반응을 억제하고, 잼의 색상을 안정적으로 유지하며, 통조림의 내벽 부식을 방지합니다.
2. -부식방지 및 보존제
미생물 억제: 식품의 pH 값을 낮추고 박테리아 성장에 도움이 되지 않는 환경을 조성할 수 있습니다. 육류 제품에서는 소르빈산칼륨과 함께 사용하면 유통기한을 크게 연장할 수 있습니다.
항산화 강화: 비타민 C와 시너지 효과를 발휘하여 오일 산화 및 산패를 방지하며 인스턴트 국수, 감자칩과 같은 튀김 식품에 일반적으로 사용됩니다.
3. 유제안정제
아이스크림 및 유제품: 유화제로서 오일 분리를 방지하고 제품의 섬세함을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 아이스크림 생산 시 첨가량은 일반적으로 0.2% -0.3%이며 이는 거품 구조를 효과적으로 안정화시킬 수 있습니다.
제과류: 반죽을 푹신하고 부드럽게 만들기 위해 팽창제로 중탄산나트륨을 혼합하여 쿠키와 케이크의 질감을 개선합니다.
1. 외부 항응고제
혈액 보존 및 수혈: 혈액 내 칼슘 이온(Ca²⁺)을 킬레이트화하여 프로트롬빈 활성화 인자의 생성을 막아 응고 과정을 억제합니다. 응고 기능 테스트(예: PT, APTT)를 위해 표준 진공 채혈 튜브(파란색 헤드 튜브)에 3.2% 또는 3.8% 구연산 나트륨 용액을 추가합니다.
혈액투석: 투석액에 구연산나트륨을 첨가하여 체외순환 시 혈액 응고를 방지하고 전해질 균형을 조절합니다.
2. 대사성산증의 치료
소변의 알칼리화: 체내에서 대사되어 중탄산염(HCO∝⁻)을 생성하는데, 이는 산성 물질을 중화시키고, 요산 용해도를 높이며, 요산석 및 통풍 치료에 도움을 줍니다.
만성 신부전증: 소변의 pH 값을 조절하여 암모늄 염의 배설을 촉진하고 산증 증상을 완화시킵니다.
3. 의약품 부형제
완충제: 경구액제 및 주사제의 pH 값을 조정하여 약물 안정성을 향상시킵니다. 예를 들어, 특정 항생제는 약물 분해를 방지하기 위해 약알칼리성 환경에 보관해야 합니다.
향미 교정제: 약물의 쓴맛을 가리고 환자 순응도를 향상시키며, 어린이 약물과 발포성 정제에 흔히 사용됩니다.
1. 산업용 세척제
보일러 스케일 제거: 칼슘 및 마그네슘 이온을 킬레이트화하고 수질을 부드럽게 하며 보일러 내벽의 스케일을 제거하고 장비의 수명을 연장할 수 있습니다. 강산성 세정제에 비해 부식성이 낮고 친환경적입니다.
섬유 날염 및 염색 : 금속이온 킬레이트제로 염료가 물속의 금속이온과 결합하는 것을 방지하여 염색균일성 및 견뢰도를 향상시킵니다.
2. 전기도금 폐수처리
중금속 제거: 전기도금 폐수에서 구리, 니켈, 아연과 같은 중금속 이온과 용해성 복합체를 형성하여 후속 침전 또는 이온 교환 처리를 용이하게 합니다.
황화물 제거: 산업용 배기가스 처리에서 구연산나트륨은 황화수소(H 2 S)와 반응하여 황화물 침전물을 형성하여 배기가스 오염을 줄일 수 있습니다.
3. 빌딩 리타더
콘크리트 첨가제: 시멘트 수화 반응을 지연시키고 콘크리트 경화 시간을 연장하며 건설 작업을 용이하게 할 수 있습니다. 한편, 시멘트 제품의 인장, 압축 및 내한성을 향상시킬 수 있습니다.
1. 화장품 안정제
PH 조정: 스킨케어 제품에서 구연산나트륨은 제품 pH 안정성을 유지하고 활성 성분의 분해를 방지할 수 있습니다. 예를 들어, 페이셜 클렌저에 구연산나트륨 0.5~1%를 첨가하면 클렌징 효과를 높이고 피부 자극을 줄일 수 있습니다.
거품 강화: 목욕 젤과 샴푸의 거품제로 사용되어 거품의 풍부함과 미세함을 강화합니다.
2. 환경청정제
인산염이 없는 세제: 수역의 부영양화 위험을 줄이기 위해 세제 보조제로서 트리폴리인산나트륨을 대체할 수 있습니다. 칼슘 및 마그네슘 이온을 킬레이트화하는 능력은 트리폴리인산나트륨과 유사하지만 생분해성은 더 좋습니다.
농약잔류세척 : 구연산나트륨이 함유된 특수 세척제로 야채, 과일 표면의 농약잔류물을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 킬레이트 효과는 농약의 분자 구조를 파괴하고 독성을 줄일 수 있습니다.
1. 생물학적 실험용 완충액
분자생물학: 구연산나트륨 구연산염 완충액(pH 3.0-6.2)은 반응 시스템의 pH 안정성을 유지하기 위해 DNA 추출 및 효소 활성 측정과 같은 실험에 널리 사용됩니다.
세포 배양: 무기염 성분으로 세포 대사에 참여하고 배양 배지에 나트륨 이온과 탄소원을 제공합니다.
에너지 부문
리튬 이온 배터리: 배터리 사이클링 안정성과 안전성을 향상시키기 위해 전해질 첨가제로 사용할 수 있습니다. 금속 이온을 킬레이트화하는 능력은 전극 재료의 용해를 억제하고 배터리 수명을 연장할 수 있습니다.
배연 탈황: 구연산나트륨 구연산염 완충액은 이산화황(SO 2)의 흡수율이 높으며 석탄-화력 발전소의 배연 탈황에 사용되어 대기 오염을 줄일 수 있습니다.
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