L- 카르니틴L-카르니틴 및 비타민 BT로도 알려진 화학 공식은 c7h15no3이며 화학 이름은 (R) - 3- 카르복실 -2- 하이드 록시 -n, N, n- 트리메틸프로필 암모늄 하이드록사이드 내부 염입니다. 대표적인 약물은 L- 카르니틴으로, 지방을 에너지로 전환시키는 아미노산입니다. 그것은 지방 산화 분해, 체중 감소 및 피로 방지와 같은 많은 생리 학적 기능을 가지고 있습니다. 그것은 식품 첨가제이며 유아 식품 다이어트 식품, 운동 선수 식품, 중년 및 노인을위한 영양 보충제, 채식주의 자 및 동물 사료 첨가제 용 영양 강화제 등에 널리 사용됩니다.
L- 카르니틴의 연구 및 발견은 다른 천연 화학 물질에 비해 상대적으로 늦었습니다. 사실,이 연구는 20 세기 초에 시작되었습니다. 처음에는 gulewitsch와 krimberg라는 두 명의 러시아인이 고기 추출물에서 L- 카르니틴을 발견하고 "동물 고기"를 의미하는 라틴 카니스로 명명했습니다. 그 이후로 전 세계의 과학자들이 그를 깊이 연구하기 시작했습니다. 과학자들은 놀라운 결과를 얻었습니다. 얼마 전 또 다른 실험에서 일리노이 대학의 연구원 인 카터 (Carter)는 비타민 BT가 카르니틴임을 확인했습니다. 1958 년 프리츠는 L- 카르니틴이 심장과 근육 조직에서 장쇄 지방산의 산화에 중요한 역할을한다는 것을 발견했으며, 이는 지방의 신진 대사를 향상시킬 수 있습니다 β- 산화 대사 속도는 세포 (미토콘드리아)에 의한 지방 소비를 가속화 할 수 있습니다. 그때부터 체중 감량에 L- 카르니틴의 연구 시대를 공식적으로 열었습니다. 1980 년대에 L- 카르니틴은 해외에 상품으로 등재되었으며 USP의 22 판에 포함되었습니다. 1985년 직후, 시카고에서 열린 국제 영양 회의는 L-카르니틴을 "특정 조건 하에서의 필수 영양"으로 분류했다. 그 이후로 전 세계 22 개 국가와 지역에서 카르니틴 결핍을 예방하기 위해 유아용 분유에 L- 카르니틴을 첨가 할 수있었습니다. 1995 년에이 물질은 공식적으로 EU 인증을 통과하여 식품의 첨가제로서의 중요성을 인식했습니다. L- 카르니틴의 외국 사례가 증가함에 따라 중국도 그것을 연구하기 시작했습니다. 1996 년 제 16 차 식품 첨가물 표준화 기술위원회는 음료, 우유 음료, 비스킷, 고체 음료 및 분유에 L- 카르니틴의 사용을 승인했습니다. 지금까지 중국에서의 연구는 다음 단계로 들어가기 시작했습니다. 2003 년 L- 카르니틴은 국제 비만 보건기구 (International Obesity Health Organization)의 부작용없이 가장 안전한 체중 감량 영양 보충제로 인정 받았습니다.
생체 내에서 L-카르니틴의 기본 기능은 지방산의 산화 및 에너지 공급을 촉진하는 것입니다. 지방의 대사 과정은 미토콘드리아 막을 통과합니다. 미토콘드리아는 지방을 대사하여 에너지를 방출하고 신체에서 소비 될 수 있지만 장쇄 지방산은이 장애물을 통과 할 수 없습니다. L- 카르니틴은 지방 대사에 필요한 조효소입니다. 그것은 산화 분해를 위해 미토콘드리아에 지방산의 진입을 촉진 할 수 있습니다. 그것은 지방산의 수송을위한 운반체입니다. 지방산 β-로서 L- 카르니틴은 산화 및 TCA 사이클의 핵심 물질로서 체내의 과량의 지방산 및 기타 지방산의 잔기를 미토콘드리아 막 외부에서 에스테르 아실의 형태로 막 내부로 전달하여 세포의 에너지 균형을 맞출 수 있습니다. L- 카르니틴은 미토콘드리아 막을 통해 지방산의 산화 및 에너지 공급을 촉진 할 수 있기 때문에 운동 중에 에너지를 제공하기 위해 신체의 지방 연소를 촉진 할 수 있습니다. 동시에 지방산, 분지 사슬 아미노산 (류신, 이소류신 및 발린) 및 포도당 산화의 일반적인 생성물 인 아세틸 조효소 A는 아세틸 카르니틴의 형태로 세포막을 통과 할 수 있으며 아세토 아세트산의 산화 및 이용을 촉진하고 케톤의 제거 및 활용에 중요한 역할을합니다. 따라서, 그것은 신체의 세 가지 에너지 영양소의 산화를 촉진하는 기능을 가지고 있습니다.
카르니틴은 1970 년대에 비만을 치료하고 체중을 줄이는 데 사용되었습니다. L- 카르니틴은 체중 감량을위한 우수한 활성 물질입니다. 그것은 식단의 정상적인 구성 요소입니다. 그것의 주요 기능은 장쇄 지방산이 지방산을 감소시키는 것을 돕는 것입니다 β- 산화는 인체의 지방 이용과 인체에 부작용없이 에너지를 위해 과도한 지방을 태우는 것을 포함하여 인체의 지방 이용에 도움이됩니다. 동시에 운동을 강화하고 체중을 줄이기 위해 신체에 축적 된 지방을 섭취하는 데주의를 기울이십시오. 그것은식이 요법, 식욕 부진증, 피로 및 설사가없는 체중 감량 방법에 속합니다. 관련 실험 결과는 원래의 생활 습관과 식습관의 유지하에 피험자가 35 일 동안 건강 제품의 지정된 용량에 따라 L- 카르니틴을 지속적으로 복용 한 것으로 나타났습니다. 결과는 피험자의 체중, 허리 둘레, 엉덩이 둘레, 총 체지방 및 피하 지방 두께가 모든 지점에서 감소하고 피험자의 운동 지구력이 시험 후 감소하지 않았 음을 보여주었습니다. 시험 전후의 피험자의 임상 증상 및 색인에는 이상이 없었으며 또한 비만 치료에 미치는 효과를 완전히 증명한다.
L- 카르니틴은 인체에 무해하며 비만 치료에 좋은 효과가 있습니다. 평상시에는 비만을 피하고 매일 식단을 먼저 바꾸기 위해 의도적으로 일부 물질을 보충해야합니다. L- 카르니틴은 모든 종류의 고기와 우유에 자연적으로 존재합니다. 동물성 식품은 함량이 높습니다. 풍부한 함량을 가진 음식에는 효모, 유장, 간, 마른 고기, 심장, 양고기, 닭고기, 토끼 및 우유가 포함됩니다. 쇠고기 추출물 450g에서 0.6g의 결정질 카르니틴을 추출할 수 있고 2% L-카르니틴을 함유한 유당 분말 100g을 56kg 우유에서 추출할 수 있다고 보고되었습니다. 채식주의 자의 경우이 방법은 바람직하지 않으므로 식물의 함량도 분류했지만 식물 식품의 L- 카르니틴 함량은 동물에 비해 상대적으로 낮습니다. 동시에, 카르니틴 합성을위한 두 가지 필수 아미노산 인 라이신과 메티오닌의 함량도 낮으며, 아보카도, 키위 과일, 건포도, 파파야, 레몬, 알로에 연잎과 맥아와 같은 알파인 과일에서 발견됩니다. 따라서 보통식이 요법에서 우리는 체격을 향상시키고 영양소를 보충하며 비만을 예방하기 위해 더 많은 물질을 섭취 할 수 있습니다.