인체의 필수 물질로서,콜레스테롤 가루r자연 식품에 존재하며 우리의 능력에 의해 합성되거나 변형될 수 있습니다. 다음은 음식과 신체 자체에 대한 자세한 소개입니다.
동물성 식품에 존재하지만 그 함량은 동물과 동물의 부위에 따라 매우 다릅니다. 일반적으로 말해서, 가축 고기의 함량은 가금 고기의 함량, 지방 쇠고기의 함량이 살코기보다, 조개 및 연체 동물의 함량이 일반 생선의 함량보다 높으며 계란 노른자, 알 및 동물 내장의 함량이 가장 높습니다. .
인간 조직은 미토콘드리아 막과 소포체 막을 제외한 많은 생물막의 필수 구성 요소를 포함합니다. 그것은 신체의 주요 스테롤입니다. 세포막의 필수 성분일 뿐만 아니라 스테로이드 호르몬, 비타민 D, 담즙산의 전구체이기도 합니다. 인체에는 체중 1kg당 2G가 함유되어 있으며, 70kg의 총 함량은 약 140g입니다. 18세기 초에 담석에서 발견되었습니다. 1816년에 화학자 bencher는 이 물질을 지질 특성으로 명명했습니다. 동물, 특히 뇌와 신경 조직에 널리 존재합니다. 또한 신장, 비장, 피부, 간 및 담즙이 풍부하여 동물의 조직과 세포에 없어서는 안될 필수 물질입니다. 그것은 세포막의 형성과 담즙산, 비타민 D 및 스테로이드 합성의 원료에 관여합니다. 또한 대사 후 담즙산, 스테로이드 호르몬 및 7-디하이드로콜레스테롤로 전환될 수 있으며, 7-데하이드로콜레스테롤은 자외선 조사 후에 비타민 D3로 전환되므로 인체에 유해한 물질이 아닙니다.
인체의 콜레스테롤 합성:
1. 포르밀 3-하이드록시-3-멘틸 글루타레이트를 형성하는 것은 인체에서 합성의 첫 번째 기본 과정입니다. 이 과정은 인체의 세포액에서 완료됩니다. 3개의 아세틸 CoA 분자가 이 과정을 달성하기 위해 티올라아제와 HMG-CoA 합성효소에 의해 촉매됩니다. 이 과정은 인체에서 케톤이 생성되는 기전과 거의 동일하며 세포 내부에서 차이가 있습니다. 이 과정은 세포액에서 완료됩니다. 케톤체의 형성은 인간 간세포의 미토콘드리아에서 수행됩니다.
2. 메발로네이트의 생성은 콜레스테롤 합성의 두 번째 필수 단계입니다. 이 단계는 HMG CoA 환원효소의 촉매 작용으로만 완료될 수 있으며 메발로네이트를 생산하는 전체 화학 반응 과정은 비가역적입니다. 이 과정에서 HMG 환원효소는 콜레스테롤 합성의 속도 제한 효소로 존재합니다.
3. 마지막 과정은콜레스테롤 분말. 이 프로세스에는 두 번째 단계가 필요합니다. 형성된 메발론산은 인산화, 탈탄산화, 탈수산화 등의 일련의 화학반응을 일으키며, 무엇보다 일련의 산화환원반응을 거쳐 결국 체내에서 흔히 콜레스테롤이라고 하는 27c 콜레스테롤을 합성하게 됩니다. .