나링 틴 파우더

Naringin의 쓴 맛 특성은 식품 산업에서 중요한 쓴 맛 조절기가됩니다. 분자 구조의 피라 논 고리 및 글리코 시드 결합은 독특한 쓴 맛으로 부여하지만, 다른 성분과의 복합 또는 구조적 변형을 통해 쓴 맛의 정확한 제어를 달성 할 수 있습니다. 나링 린은 수소화에 의해 감소하여 디 하이드로나 링 틴 칼 콘콘을 생성하여 칼로리를 자유롭게하는 단맛을 갖습니다. 예를 들어, 설탕이없는 음료에 0.02% Naringin Chalcone을 추가하면 부드러운 단맛을 제공하면서 아스파탐의 쓴 맛을 완전히 숨길 수 있습니다. 또한 Naringin은 특정 약물 (예 : 항생제) 또는 식품 (예 : 대두 제품)의 쓴 맛을 중화시키고 맛을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, Natto에 0.05%를 추가하면 고유 한 암모니아 풍미가 크게 줄어들고 소비자 수용을 향상시킬 수 있습니다. 맥주 양조에서, 나링 틴은 홉의 이소 알파 산과 상승적으로 작동하여 맥주의 쓴 맛과 향기의 균형을 유지하여 풍미 계층을 향상시킵니다. 일본의 키린 맥주는 나링 틴 유도체를 추가하여 쓴 맛이 낮고 과일 향이 높은 새로운 유형의 맥주 제품을 성공적으로 개발하여 시장 피드백을 받았습니다.

리모넨과 같은 나링 린의 휘발성 성분은 자연적인 맛의 중요한 공급원으로 만듭니다. 나링 닌은 자연적인 감귤 향료로서 과일 주스, 차 음료, 구운 식품 및 사탕에 널리 사용됩니다. 예를 들어 0.5% -2% 추가나링 틴 파우더오렌지 주스는 감귤 향을 크게 향상시키고 풍미 유지 시간을 연장 할 수 있습니다. 베이킹 필드에서, 나링 틴은 옥수수 가루 에센스와 혼합되어 독특한 감귤류와 옥수수 맛으로 빵과 케이크 제품을 개발하여 혁신적인 맛에 대한 소비자의 요구를 충족시킬 수 있습니다. Naringin의 신선한 과일 향기는 담배 향료 및 비누 및 세제와 같은 일일 화학 물질을위한 고품질 성분입니다. 담배에 0.1% -0.5%를 추가하면 맛이 향상되고 자극을 줄일 수 있습니다. 세제에 Naringin을 추가하면 제품이 천연 감귤 향을 제공하고 시장 경쟁력을 향상시킬 수 있습니다.

Naringin은 지질 대사 및 당 대사를 조절함으로써 지질 저하 및 저혈당 기능성 식품의 발달에있어 핵심 성분이되었다. Naringin은 단일 세포 퍼 옥시 다제 증식제 활성화 수용체 델타 (PPAR Delta)의 활성화를 상향 조절하고, 간 대사로의 콜레스테롤 역 수송을 촉진하고, HDL의 LDL/VLDL 로의 전환을 억제한다. 임상 시험에 따르면 8 주 동안 매일 400mg 나링 틴 캡슐을 복용하는 고 콜레스테롤 혈증 환자는 혈장 총 콜레스테롤 (TC) 및 저밀도 지단백질 콜레스테롤 (LDL-C) 농도가 현저히 감소한 반면, 고밀도 지단 단백질 콜레스테롤 (HDL-C) 농도는 중요한 변화를 나타내지 않는 것으로 나타났습니다. Naringin은 IRS-1/PI3K/AKT 인산화를 상향 조절하는 동시에 인슐린 신호 전달 경로를 향상시켜 알파 글루코시다 제 활성을 억제하고 탄수화물 흡수를 지연시켜 인슐린 감수성을 향상시킵니다. 당뇨병 마우스 모델에서, 나링 틴 치료는 공복 혈당 및 글리코 실화 된 헤모글로빈 (HBA1C) 수준을 상당히 감소시킬 수 있습니다. 이를 바탕으로 국내 기업은 쓴 메밀 가루 및 귀리 섬유와 결합하여 식후 혈당 변동을 효과적으로 제어하기 위해 0.5% 나링 틴 추출물을 추가하는 "Naringin Sugar Controlled Biscuits"를 개발했습니다.

Naringin은 자유 라디칼을 제거하고 지질 과산화를 억제하여 항산화 기능성 식품을 개발하는 데 중요한 원료가되었습니다.
항산화 음료 : Naringin은 비타민 C 및 비타민 E보다 항산화 활성이 더 우수합니다. 식용 오일을 보존하는 실험에서, 0.01% 나링 닌을 첨가하면 60도에서 가속 된 산화 조건 하에서 콩 오일의 과산화물 값 (POV)을 50% 감소시킬 수 있으며 동일한 산화 조건에서 동일한 산화 조건에서 BHT보다 우수합니다. 이를 바탕으로 시장은 "Naringin Antixidant Juice"를 출시했으며, 이는 0.2% 나링 틴 추출물을 추가하고 블루 베리 및 석류 주스와 결합하여 혈청 SOD 및 GSH PX 활동을 크게 증가시키고 DNA 손상을 줄입니다.
안티 노화 건강 제품 : Naringin은 NRF2/AS 경로를 활성화하고, SOD 및 GSH PX와 같은 항산화 효소의 발현을 상향 조절하며, 세포 노화를 지연시킨다. 동물 실험에서, 나링 닌은 과일 파리의 수명을 크게 연장시키고 노인 마우스에서인지 기능을 향상시킬 수 있습니다. 이를 바탕으로 국내 기업은 코엔자임 Q10 및 포도 시드 추출물과 결합 된 0.3% 나링 틴 추출물을 추가하는 "Naringin Naringin Anti Aging Capsules"를 개발하여 피부 주름을 크게 줄이고 피부 탄력성을 향상시킬 수 있습니다.

Naringin은 면역 세포의 균형을 조절하여 면역 조절 기능성 식품을 개발하기위한 새로운 방향이되었습니다.
항 염증 기능성 식품 : Naringin은 NF -κ B 경로를 억제하고, TNF 및 IL -6과 같은 전 염증 인자의 방출을 감소시키고, 염증 반응을 완화시킨다. 류마티스 관절염 모델 쥐에서, 나링 틴 (50 mg/kg)은 관절 부기 및 연골 손상을 크게 감소시킬 수 있으며, 그 효과는 메토트렉세이트와 비슷합니다. 이를 바탕으로, 시장은 커큐민 및 녹차 폴리 페놀과 결합 된 0.1% 나링 틴 추출물을 추가하는 "Naringin anti pollammatory tea"를 출시하여 관절염 환자의 통증을 크게 완화시킬 수 있습니다.
면역 강화 식품 : Naringin은 T 림프구 수준을 조절하고 종양, 방사선 요법 또는 화학 요법으로 인한 2 차 면역 결핍을 수리합니다. 동물 실험에서, 나링 닌은 복수 암의 흉선 체중을 증가시켜 마우스를 가질 수 있으며, 이는 신체의 면역 기능을 향상시킬 수 있음을 나타냅니다. 이를 바탕으로 국내 기업은 "Naringin 면역 강화 구강 액체"를 개발했으며, 이는 Ganoderma Lucidum 다당류 및 Wolfberry 다당류와 결합 된 0.2% 나링 틴 추출물을 추가하여 암 환자의 면역을 크게 향상시킬 수 있습니다.

나링 틴 파우더지질 과산화를 억제하고 금속 이온을 킬레이팅하고 양성자를 제공하여 식품 유적 수명을 연장합니다.
육류 보존 : 돼지 고기 보존 실험에서 1% 나링 틴 용액을 적용하면 유통 기한을 3 일 동안 연장 할 수 있으며 육류 색의 발적 값 (A *)은 대조군의 발적 값보다 상당히 높습니다. 메커니즘은 Naringin에 의한 cu ² ⁺의 킬레이트 또는 양성자 중화 자유 라디칼의 제공과 관련이있다. 이를 바탕으로, "나링 틴 육류 방부제"가 시장에서 발사되었으며, 이는 고기 산화 및 부패를 상당히 억제하기 위해 차 폴리 페놀 및 비타민 C와 결합 된 0.5% 나링 틴 추출물을 추가합니다.
식용 오일 보존 : 콩 오일에 0.01% 나링 틴을 첨가하면 60도에서 가속화 된 산화 조건에서 과산화물 값 (POV)이 50% 감소 할 수 있으며, 이는 동일한 농도에서 BHT보다 더 효과적입니다. 이를 바탕으로 국내 기업은 "Naringin Antixidant Edible Oil"을 개발했으며, 이는 Rosmarinic Acid 및 비타민 E와 결합 된 0.02% Naringin 추출물을 추가하여 식용 오일의 저장 수명을 크게 연장 할 수 있습니다.