나트륨 벤조이트 분말 CAS 532-32-1

나트륨 벤조이트 분말,벤조 에이트 나트륨으로도 알려진 유기 물질 인 CAS 532-32-1, 화학적 공식은 C7H5NAO2입니다. 그것은 흰 입자 또는 결정질 분말이며, 악취가 없거나 약간 안정적이며, 약간 달콤하고 수렴성이 있고, 공기 중에 안정적이며, 물에 쉽게 용해되며, 수성 용액에서 8의 pH 값이 있고 에탄올에 쉽게 용해됩니다. 벤조산과 그 염은 넓은 스펙트럼 항균제이지만, 그들의 항균 효과는 식품의 pH 값에 달려있다. 배지의 산도가 증가함에 따라, 박테리아 및 세균성 효과가 향상되지만 알칼리성 배지에서 살균 및 세균성 효과가 상실됩니다. 구체적으로, 부식 억제제는 일반적으로 철 금속을 보호하기 위해 수처리 분야에서 사용되지만 다른 수처리 제와 함께 사용해야합니다. 식품 산업은 종종 보존 및 보존에 사용되며, 미생물 성장을 억제하며, 식품 풍미와 영양을 유지합니다. 제약 분야에서는 미생물 오염을 방지하기 위해 시럽, 시선 드롭 등과 같은 방부제로 종종 사용됩니다. 산업 분야에서는 종종 부식 방지 및 안정성에 사용되며 코팅 및 플라스틱과 같은 산업용 제품에 사용됩니다.

벤조산 방부제 (나트륨 벤조이트 분말) 소멸되지 않은 분자에 작용하십시오. 비교되지 않은 벤조산은 강한 친 유성을 가지며 세포막을 통해 세포에 쉽게 들어갈 수 있으며, 곰팡이 및 박테리아와 같은 미생물 세포막의 투과성을 방해하여 세포막에 의한 아미노산의 흡수를 방해합니다. 세포에 들어가는 벤조산 분자는 저장된 알칼리를 산성화하고 미생물 세포에서 호흡기 효소의 활성을 억제하여 보존 적 역할을한다.

식품 보존 분야

 

나트륨 벤조 에이트는 산성 방부제에 속하며 알칼리성 매체에서 세균성 또는 박테리아 효과가 없습니다. 부식 방지에 대한 최적의 pH는 2입니다. 5-4. 0. 나트륨 벤조이트는 일반적으로 산성 과일, 열매, 과일 주스, 잼, 음료 시럽 및 기타 산성 식품을 보존하는 데 일반적으로 사용되며 저온 멸균 방법과 함께 서로 보완하기 위해 사용될 수 있습니다. 일반적인 사용 방법은 적절한 양의 물에 벤조이트 나트륨을 녹인 다음 음식에 첨가하고 균등하게 저어주는 것입니다.
(1) 음료 : 탄산 음료, 과일 주스, 기능 음료, 향이 나는 물 및 아이스 티와 같은 산성 음료에 널리 사용됩니다. 나트륨 벤조이트는 미생물 오염을 효과적으로 예방할 수있어 음료가 산성 환경에서 더 긴 유적 수명을 유지할 수 있습니다.

 

(2) 잼 및 젤리 : 나트륨 벤조 에이트는 잼과 젤리의 저장 수명을 연장하는 데 사용되며, 특히 개방 후 오랜 시간 동안 보관해야 할 때 곰팡이 성장을 방지합니다.
(3) 절인 식품 : 절인 오이, 김치 및 칠리 페퍼와 같은 벤조이트 나트륨은 식품에서 젖산 박테리아 및 기타 미생물의 과도한 발효를 효과적으로 방지 할 수 있습니다.
(4) 조미료 : 나트륨 벤조이트는 간장, 토마토 소스, 샐러드 드레싱 및 칠리 소스와 같은 산성 조미료가 장기 보관 중에 망치지 않도록 할 수 있습니다.
(5) 구운 제품 : 소듐 벤조 에이트는 또한 케이크, 파이 및 충전물 포장과 같은 일부 구운 제품에 사용되어 미생물로 인해 제품이 손상되는 것을 방지합니다.

나트륨 벤조 에이트는 식품 가공 및 보존의 방부제로 널리 사용되지만 특정 식품의 일부 국가에서는 사용이 제한적입니다. 식품에서 자유 상태에서 기능하는 능력으로 인해 벤조산은 강산 식품에 더 효과적입니다. 벤조산은 일반적으로 탄산 음료, 간장, 소스, 설탕에 절인 과일, 과일 및 야채 음료에 사용됩니다. 벤조산은 간장 및 음료의 파라벤과 함께 사용하여 효율성을 향상시킬 수 있습니다. 벤조산과 나트륨 벤조이트는 일반적으로 높은 산 과일, 잼, 음료 시럽 및 기타 산성 식품을 보존하는 데 사용됩니다. 저온 멸균을 위해 사용될 수 있으며 상승 효과가 있습니다.

나트륨 벤조이트는 일반적으로 단백질 함량이 높은 음식으로 제한됩니다. 나트륨 벤조이트는 벤조산과 미생물에 동일한 영향을 미칩니다. 그러나, 나트륨 염으로서, 벤조산과 동일한 살균 효과를 달성하기 위해, 필요한 첨가물은 벤조산의 1.2 배이다.

미국 식품 농업기구 (FAO)의 규정에 따르면, 벤조산과 나트륨 벤조이트는 냉동 어류, 생선 덩어리 및 어류 충전 제품에 사용될 수 있지만 육류 제품은 사용 범위에 포함되지 않습니다. 또한, 벤조산과 나트륨 벤조 에이트를 사용할 수있는 위에 나열된 국가에서,이 두 첨가제는 육류 제품에 대한 보존제가 권장되지 않습니다.

제약 산업

 

제약 분야에서, 나트륨 벤조이트는 또한 약물 안정성을 보장하고 미생물 오염을 예방하기 위해 주로 액체 약물 제형에서 방부제로 널리 사용됩니다.
(1) 시럽 및 경구 용액 : 벤조 에이트 나트륨은 약물 시럽 및 경구 용액에 사용되어 저장 수명을 연장하고 미생물 성장을 억제합니다.
(2) 국소 사용 : 나트륨 벤조이트는 또한 피부에 대한 특정 국소 제제에 사용되어 준비의 안정성과 안전성을 유지하는 데 도움이됩니다.
(3) 주사 및 시선 드롭 : 주사에서 벤조 에이트 나트륨을 사용하는 것은 제한적이지만, 특정 시선 방울에 사용되어 미생물, 특히 여러 번 사용되는 제품에서 방울이 오염되지 않도록 할 수 있습니다.

 

(3) 개인 치료 제품
나트륨 벤조이트 분말화장품 및 개인 관리 제품의 방부제로 매우 일반적입니다.
메이크업 및 토너 : 박테리아와 곰팡이의 성장을 방지하고 제품 위생을 유지합니다.
샴푸, 안면 클렌저 및 구강 세정기 : 미생물 오염을 방지하여 안전하게 사용하십시오.
(4) 산업 응용
산업 분야에서 나트륨 벤조이트의 적용은 부식 억제제, 윤활제 첨가제 및 녹 억제제로서 다음을 포함한다.
부식 억제제 : 금속 표면의 부식을 방지하기 위해 냉각수 및 부동액에 사용됩니다.
윤활유 및 녹 억제제 : 첨가제로서 산화 및 녹 예방을 예방하는 데 역할을합니다.

 

(5) 화학 실험
실험실에서 벤조 에이트 나트륨은 완충 용액을 준비하고 분석 표준으로 사용됩니다.
완충액의 준비 : 실험의 산도 및 알칼리도를 제어하는 ​​데 사용됩니다.
분석 표준 : 질량 분석기와 같은 분석 기기 교정에 사용됩니다.
(6) 사료 및 동물 건강
나트륨 벤조이트는 동물 사료, 특히 돼지 사료에서 항생제를 대체하기위한 첨가제로 사용됩니다.
사료 방부제 : 사료의 저장 수명을 연장하고 곰팡이 성장을 방지합니다.
소화 촉진 : 돼지 사료에 사용하여 위 pH를 낮추고 소화 및 흡수를 촉진합니다.

 

(7) 수처리장
나트륨 벤조 에이트는 철 금속에 느슨한 양극 부식 억제제 필름을 형성 할 수 있으며, 이는 아질산염과 결합하여 철 금속을 보호 할 수 있습니다. 수처리 분야에서 부식 억제제로 사용될 때, 약간의 산성 조건 하에서 우수한 부식 억제 효과가 있고 알칼리성 조건 하에서는 거의 반응 효과가 없다. 일반적으로 벤조 에이트 나트륨은 사용하는 동안 효과적인 형태의 벤조산으로 전환됩니다. 다른 수처리 제와 함께 종종 사용되며, 주제에 상승 효과가 있습니다. 부식 억제 효과는 단독으로 사용될 때 높지 않으며, 부식 억제 속도는 500 mg/L에서 20.9%입니다. 동일한 총 투여 량에서 나트륨 글루코 네이트와 함께 사용될 때, 부식 억제율은 93.7%입니다.

준비 과정나트륨 벤조이트 분말:

1. 체중 8.5 g의 칼륨 피망산산염 무게를 1 0 0 ml 비이커에 넣고 50 mL 증류수로 용해 시키십시오. 칼륨 과망간산염 용액을 3 개의 목 플라스크로 옮기고 2.7 mL 톨루엔, 0.2g 테트라 부틸 암모늄 브로마이드 및 50 mL 증류수를 3 개의 목 플라스크에 첨가하십시오. 온도계의 온도 측정 볼이 반응물에 완전히 닿도록 왼쪽 입에 온도계에 구형 응축기 튜브와 온도계를 설치하십시오. 전기 재킷으로 환류를 가열합니다 (그러나 역류 액체가 구형 응축기 튜브의 제 2 응축수 볼보다 더 높지 않음);

2. 환류에 오일 방울이 나타나지 않을 때까지 반응합니다 (약 1.5 시간). 뜨거운 압력하에 반응 혼합물을 여과하고, 필터 케이크를 소량의 온수로 씻어냅니다.

3. 그런 다음 여과 액을 200 ml 비이커에 넣고 수산화 나트륨 용액을 첨가하고 빙수 욕조에 저어줍니다. 모든 벤조이트 나트륨이 분리 될 때까지 농축 염산으로 여과 액을 산성화하십시오. 분리 된 벤조 에이트를 감압하에 여과하고 소량의 냉수로 씻고 물을 짜내고 제조 된 나트륨 벤조 에이트를 적외선 램프로 건조시킵니다. 제품을 평가하고 수율을 계산하십시오.

나트륨 벤조이트의 부식 보호 :
벤조산 방부제는 해제되지 않은 분자에 기초하여 작용한다. 비 해제 된 벤조산은 매우 친 유성이며, 세포막을 통과하기 쉽고 세포로 들어가기 쉽고, 곰팡이 및 박테리아와 같은 미생물 세포막의 투과성을 방해하고, 세포막에 의한 아미노산의 흡수를 방해하고, 세포에 유발되는 벤조산 분자, 세포에서 알칼리 저장 및 억제를 산성화시킨다. 미생물 세포, 따라서 방부적인 역할을한다.
벤조산은 넓은 스펙트럼 항 미생물 시약으로 효모, 곰팡이 및 일부 박테리아에 좋은 영향을 미칩니다. pH 4.5 미만의 최대 사용 가능한 사용 범위 내에서 모든 종류의 박테리아를 억제 할 수 있습니다.

나트륨 벤조이트 분말신청 및 제한 :
벤조산과 나트륨 벤조이트는 식품 가공 및 보존의 방부제로 널리 사용되지만 일부 국가의 일부 식품에서는 제한적입니다. 벤조산은 식품의 자유 상태에서 역할을 할 수 있기 때문에 강산 식품에 더 나은 영향을 미칩니다. 벤조산은 일반적으로 탄산 음료, 간장, 소스, 보존, 과일 및 채소 등에 사용됩니다. 벤조산은 콩 소스 및 음료에 p- 하이드 록시 벤조산 에스테르와 함께 사용하여 효율성을 향상시킬 수 있습니다. 벤조산과 나트륨 벤조이트는 일반적으로 산성 과일, 잼, 음료 시럽 및 기타 산성 식품을 보존하는 데 일반적으로 사용되며, 이는 저온 멸균에 함께 사용될 수 있으며 시너지 역할을 수행 할 수 있습니다.
벤조산 및 나트륨 벤조이트는 일반적으로 단백질 함량이 높은 식품으로 제한됩니다. 나트륨 벤조이트는 벤조산과 미생물에 동일한 영향을 미치지 만, 나트륨 염이기 때문에 벤조산과 동일한 살균 효과를 달성하기 위해 첨가 된 양은 벤조산의 1.2 배입니다.
미국 FAO 규정에 따르면, 벤조산과 나트륨 벤조이트는 빠르게 얼어 붙는 생선 막대기, 생선 충전 및 생선 충전물에 사용될 수 있지만 육류 제품은 사용 범위에 포함되지 않습니다. 또한, 벤조산과 나트륨 벤조이트의 사용을 허용하는 위에 나열된 국가에서,이 두 첨가제는 육류 제품의 방부제로 권장되지 않습니다.

소르브 산과 칼륨 소르 베이트는 벤조산보다 독성이 적고, 벤조 에이트 나트륨보다 더 나은 항 경관 효과가 더 안전하며, 더 안전합니다. 벤조산과 나트륨 벤조이트의 장점은 공기 및 저렴한 비용으로 비교적 안정적입니다. 그러나, 밀봉 된 상태에서, 소르브 산과 칼륨 소르 베이트는 또한 매우 안정적이며, 소르 베이트는 열 안정성이 우수하며 분해 온도는 최대 270도까지. 추가 된 식품 첨가물의 양은 매우 작기 때문에 육류 제품의 비용을 크게 증가시키지 않습니다. 따라서 많은 국가들이 벤조산과 나트륨 벤조이트를 대체하기 위해 소르브 산과 칼륨 소르 베이트를 점차적으로 채택했습니다.
또한, 벤조산의 용해도는 산성 조건 하에서 낮다. 교반이 고르지 않으면 벤조산 결정이 국소 적으로 분리되어 현지 제품에 대한 과도한 첨가제가 발생합니다 (Hou Zhenjian, 2004). 벤조산은 또한 클로라이드 칼슘에 대한 길항 효과를 가지며, 염화나트륨, 이소 부티르산, 글루코 닉산, 시스테인 염 등과 유사한 효과를 갖는다 (GE Changrong, 2002). 벤조산을 첨가하면 음식의 수렴성을 유발하고 육류 제품의 풍미를 파괴 할 수 있습니다. 따라서 육류 제품 가공의 방부제로 벤조산과 나트륨 벤조이트를 사용하는 것이 권장되지 않습니다.
실제로 벤조산과 나트륨 벤조 에이트를 첨가하는 것이 육류 제품을 보존하는 유일한 방법은 아닙니다. Nisin, Chitosan, Spice Extract 등과 같은 자연적인 방부제의 사용은 또한 육류 산업의 발달 방향 인 항균 및 신선한 유지 효과를 달성 할 수 있습니다. 고기 제품 보존의 목적은 가공 조건, 식품 포장, 열처리 또는 제품의 방사선 멸균, 저온 보관소 등을 개선함으로써 달성 될 수 있습니다. 최종 분석에서 가장 중요한 것은 건강 관리를 강화하고 출처의 오염을 줄이는 것입니다.
벤조산과 나트륨 염의 범위와 복용량 (GB 2760-2014 식품 첨가제 사용 표준)을 사용하십시오.

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